为什么最近蔬菜价格都超过肉了?近期部分蔬菜价格超过肉类主要由极端天气、种植成本上涨和运输链波动导致，属于短期区域性现象。价格倒挂的主要原因极端气候影响：2023年夏季华北暴雨导致河北、山东等蔬菜主产区减产，如菠菜、生菜等绿叶菜产量下降约30%。近期蔬菜价格飙升甚至超过肉价，主要受极端天气、生产